Desde el mejor ajiaco hasta las empanadas y onces santafereñas, este premio busca reconocer a los cocineros y restaurantes locales.
La gastronomía colombiana es un festín de sabores y tradiciones, reflejo de la diversidad de productos cultivados en sus fértiles tierras. En Bogotá, la riqueza culinaria es un reflejo de esta diversidad, y la Alcaldía de Bogotá, en colaboración con diversas entidades del distrito, está lista para celebrar y premiar estos sabores únicos a través del programa ‘Sabor Bogotá’.
Fortaleciendo la Identidad Gastronómica de Bogotá
El programa ‘Sabor Bogotá’ es una iniciativa del alcalde mayor de Bogotá que busca fortalecer la identidad cultural de la ciudad mediante el apoyo a restaurantes, chefs, cocineros y cocineras locales. Con una inversión cercana a los 5,000 millones de pesos durante el cuatrienio, la Secretaría de Cultura, la Secretaría de Desarrollo Económico, el Instituto de Turismo y el Instituto de Economía Popular (IPES) se han unido para promover actividades que beneficien las plazas de mercado, las rutas gastronómicas y los bares de la ciudad.
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Premio Sabor Bogotá: Un Concurso para Descubrir los Mejores Sabores
En el marco de ‘Sabor Bogotá’, se lanza el Premio Sabor Bogotá, una competencia destinada a exaltar el talento culinario de la ciudad. El concurso tiene como objetivo descubrir y premiar los mejores sabores autóctonos y creaciones internacionales que han encontrado un hogar en la capital colombiana. Desde el mejor ajiaco hasta las changuas más sabrosas, pasando por las empanadas y onces santafereñas, este premio busca reconocer la calidad y creatividad de los cocineros y restaurantes locales.
Premios y participación
Con un total de 100 millones de pesos en premios, el concurso invita a chefs, cocineros, restaurantes y estudiantes de cocina a demostrar su habilidad en la preparación de platos típicos y creaciones innovadoras. Los interesados tienen hasta el 29 de agosto para inscribirse y participar.
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Cómo participar de ‘Sabor Bogotá’
Los participantes pueden registrarse a través del siguiente https://invitaciones.scrd.gov.co/verInvitacion/736. Para más detalles sobre cómo participar y las bases del concurso, se recomienda consultar la página de la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte.
El Premio Sabor Bogotá no solo es una oportunidad para que los chefs y cocineros locales muestren su talento, sino también para que la ciudad de Bogotá celebre y aprecie la rica y variada oferta gastronómica que la define.