Muchas personas comen frutas y verduras sin lavarlas; estas podrían estar contaminadas con materia fecal, humana y de animal.
En muchos hogares colombianos es habitual consumir frutas y vegetales, como fresas y lechugas, sin desinfectarlas adecuadamente. Lo que muchos desconocen es que estos alimentos podrían contener microorganismos peligrosos.
Un estudio hecho por investigadores de la Universidad Javeriana, publicado en la revista Heliyon, reveló que 25 muestras de lechugas y 25 de fresas, recogidas de cultivos cercanos a Bogotá, plazas de mercado y supermercados, pueden contener microorganismos indicadores de contaminación fecal.
“Nosotros llevamos ya varios años haciendo un testeo al río Bogotá […] y también la presencia de algunos microorganismos patógenos ahí. De ahí surgió la idea de esta investigación”, explicó a Alerta Bogotá Fidson Vesga, profesora del Departamento de Microbiología de la Pontificia Universidad Javeriana, quien ha liderado investigaciones sobre la calidad del agua en el río Bogotá y sus implicaciones para la salud pública.