Thierry Mulhaupt es un famoso chocolatero francés que después de visitar 40 países, descubrió que es en el Quindío donde encuentra las variedades de cacao necesarias para cumplir con su sueño de preparar la mejor barra de chocolate del mundo.
Luego de llegar a la región hace más de cuatro años, y de asociarse con José Luis Pérez, un emprendedor e investigador culinario, decidieron adquirir un lugar y convertirlo en un proyecto turístico para los interesados en el tema de la buena mesa.
Se trata de la finca Casa Rivera del Cacao, que según Procolombia, es una de las 25 experiencias más innovadoras del país; y una de las 6 experiencias gastronómicas más importantes del país, de acuerdo con Colombia Travel.
Esta iniciativa, destacada como un referente en el ámbito gastronómico y turístico por parte de la administración municipal, ha recibido dos reconocimientos en Francia; el primero con el postre Tronco de Navidad, considerado como uno de los 10 mejores de ese país europeo, y un buen puntaje en el Salón del Chocolate de París.
Fuente: Oficina de Comunicaciones Gobernación del Quindío