Basilia Murillo falleció en la mañana de este martes, 14 de mayo, en Cali. Es recordada por ser portadora de la gastronomía ancestral y tradicional del Pacífico colombiano.
Noticias Cali.
En la mañana de este martes, 14 de mayo, se dio a conocer la triste noticia del fallecimiento de Basilia Murillo, una figura emblemática de la gastronomía del Pacífico colombiano.
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Conocida cariñosamente como ‘La portadora de tradición de la cocina popular del Pacífico’, Basilia dedicó su vida a preservar y promover los sabores ancestrales de su región a través de su aclamado restaurante ‘Basilia Comida Típica Valle Pacífico’.
A sus 54 años, dejó un legado culinario que seguirá resonando en los corazones y paladares de quienes tuvieron el placer de conocer su trabajo.
Una vida dedicada a la cocina del Pacífico
Nacida en el departamento del Chocó, Basilia Murillo López se trasladó a Cali junto a su familia cuando tenía apenas dos años. A pesar de su reubicación, nunca perdió el vínculo con sus raíces chocoanas, especialmente en lo que respecta a la cocina.
Desde temprana edad, mostró una inclinación natural hacia la gastronomía, aprendiendo de su madre y abuela las técnicas y recetas que más tarde se convertirían en su sello personal.
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Basilia inició su carrera culinaria formalmente hace más de 40 años, enfocándose en rescatar y promover las comidas típicas del Pacífico colombiano.
Su restaurante en la galería La Alameda se convirtió en un punto de referencia para locales y turistas, ofreciendo una experiencia auténtica y deliciosa que transportaba a sus comensales a las costas del Pacífico. Platos emblemáticos como el encocado de mariscos, el sancocho de pescado y las empanadas de jaiba fueron algunas de las delicias que hicieron famoso su establecimiento.