Hay 41 emprendimientos y restaurantes brindándole a los visitantes lo mejor de la ciudad.
A las 5:00 de la tarde de este viernes 29 de julio, en la Bahía de Santa Marta se le dio apertura al Festival de Cocina Tradicional Samaria en su VIII versión.
Ya sea un delicioso ceviche de mariscos, un arroz de coco con pescado frito o alguna receta que mezcle platos típicos con nuevas técnicas de cocina, podrán disfrutar los visitantes.
El festival estará en el renovado camellón hasta el 31 de julio y apunta a ser un escenario que brindará gratificantes experiencias a los asistentes de la Fiesta del Mar 2022.
En total fueron 41 participantes los clasificados para la fase final de esta competencia, el sábado 30, la apertura al público en general será a partir de las 11:00 a.m.
El evento premiará, además de los sabores, la innovación y creatividad en las categorías de plato fuerte tradicional, postre tradicional, comida típica callejera e innovación gastronómica.
Los jurados
La responsabilidad de elegir los mejores platos del Festival de Cocina Tradicional Samaria, que se lleva a cabo con el apoyo de Acodres, estará a cargo de cuatro de los mejores chefs actualmente en Colombia.
Entre las juntas se destacan Charlie Otero, un cartagenero apasionado por los sabores de la cocina tradicional colombiana y que cuenta con gran experiencia como investigador, docente y por su participación en prestigiosos eventos como jurado.
También está la chef samaria Carmen Padilla, creadora de Comida Tradicional Calata, quien desde niña mostró su interés por la gastronomía al ver el ejemplo, entusiasmo y la pasión que su padre ‘Pincho’ Padilla usaba en cada plato. Hoy, asegura, es un honor compartir con los samarios todo lo aprendido con el paso del tiempo.
Con más de 15 años de experiencia, Camilo Soto es uno de los jurados con amplia trayectoria en cocina italiana, japonesa y local, además de ser emprendedor en el sector del catering, es creador de C &C Catering, una empresa dedicada a la organización de eventos gastronómicos.
También figura como jurado Daniel Pérez, chef profesional bilingüe del restaurante Casatua en Barranquilla, quien destaca en el gremio por su capacidad de liderazgo, manejo de personal y gran nivel de adaptación al cambio y entornos multiculturales