La Alcaldía de Bogotá anunció inscripciones para atractivo curso de cocina.
Se acercan las celebraciones de navidad y fin de año, y los capitalinos se preparan para disfrutarlas junto a su familia.
Los capitalinos se preparan para disfrutar de la celebración de navidad y fin de año. Por ello, dentro de sus actividades está el ofrecer una cena para disfrutar junto a su familia y una de las más apetecidas es la lechona.
Este tradicional plato, original del departamento del Tolima, es una preparación a base de cerdo, arroz y alverjas que va acompañada de arepa blanca.
La #Lechona ha tenido una gran acogida desde que llegó a Colombia, cuando los conquistadores españoles arribaron a tierras suramericanas. Con el paso del tiempo, este plato fue adoptado en Tolima y Huila, anteriormente conocidos como Tolima Grande.🐖🔗👇🏻✅ https://t.co/ITE2K2nnDR pic.twitter.com/YelQnUmgYl
— IPES (@IPESBogota) November 21, 2023
Ahora bien, la lechona es una parte integral de la cultura gastronómica colombiana y es apreciada no solo por su sabor excepcional, sino también por la tradición y la comunidad que representa en eventos festivos y reuniones sociales.
Gracias a esto, el Instituto para la Economía Social (IPES) abrió un curso gratuito para enseñarle a los capitalinos a prepararla y poder obtener ganancias de ella.
El taller se llevará a cabo el 28 de noviembre de 2023 de 8:00 a.m. a 12:00 m., en el Centro de Innovación Gastronómica de la Plaza Distrital de Mercado Doce de Octubre, calle 72 No. 51- 6 y los interesados en inscribirse pueden diligencias el siguiente formulario.
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Adicionalmente, el evento estará enfocado para emprendedores y comerciantes, los cuales serán capacitados en el manejo de alimentos y temas de salubridad.
Finalmente, una de las recomendaciones es llevar al taller preparado con libreta de apuntes, esfero, delantal, tapabocas y cofia.