Ana Yolima Sánchez Gutiérrez, secretaria de Salud Pública y Seguridad Social de Pereira aseguró “efectuamos treinta y siete (37) inspecciones, dentro de las instalaciones del Parque Arboleda, donde no encontramos riesgos para la salud, así mismo realizamos sensibilización sobre el manejo higiénico de los alimentos y con ello se recordó la importancia de cumplir siempre con las buenas prácticas para evitar riesgos para la salud y así mismo evitar sanciones penales y multas por el incumplimiento.”
En el operativo se inspeccionaron condiciones generales de la construcción como condiciones de pisos y paredes, techos, iluminación y ventilación e instalaciones sanitarias, así mismo en los establecimientos de alimentos condiciones de equipos, utensilios, y superficies en contacto con el alimento, personal manipulador, adopción de Buenas Prácticas Higiénicas por parte de los mismos, implementación del plan de capacitación, certificados médicos, evaluación de los requisitos higiénicos, almacenamiento y comercialización, verificación sobre el producto y plan de saneamiento básico del lugar.
“Invitamos a todos los centros comerciales de la ciudad y establecimientos de expendio y preparación de alimentos que operan allí a realizar el cumplimiento de la normatividad sanitaria, manteniendo al día el cumplimiento de los protocolos de limpieza y desinfección, a realizar una adecuada manipulación de alimentos y garantizar la inocuidad alimentaria en la ciudad” agregó la funcionaria.
Cesar Zamora jefe de operaciones del Centro Comercial destacó “Parque Arboleda está comprometido con todos los temas ambientales y locativos de nuestras marcas y en línea con esto la visita nos aporta muchísimo para que nuestros locales lleven el cumplimiento oportuno de todos los requisitos y seamos un centro comercial siempre seguro”.
Por último, Edgar Ovidio García supervisor un restaurante del centro comercial opinó “me parece muy interesante estos operativos que están haciendo por parte de la Secretaría de Salud porque nos ayuda a nosotros como organización a mantener también un control estricto de toda la mercancía y toda la materia prima que tenemos, también a velar por la salud de todas las personas que vienen a consumir nuestros productos”.
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