Este viernes se realizó el festival gastronómico Frituras: Sabores Afrocolombianos, un espacio para representar la cultura y las tradiciones colombianas.
En su edición número 24, el festival gastronómico, que tuvo lugar en la Institución Universitaria Colegio Mayor, contó con la participación de docentes y estudiantes, quienes ofrecieron sus productos, resaltando los sabores colombianos.
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“Este festival gastronómico cada año tiene una temática diferente para este año por ejemplo vamos a trabajar Frituras: sabores Afrocolombianos. Es un evento muy interesante porque tanto estudiantes como profesores ofrecen sus productos, y hay una agenda académica, una agenda investigativa y más aún, traemos cocineros de cada región del país”, manifestó Rubén Darío Osorio, vicerrector I. U. Colegio Mayor
El propósito de este festival, que se realiza cada año, busca además ser un espacio no solo de conocimiento sino de intercambio de sabores, pero siempre con el firme propósito de mantener la tradición de la cocina colombiana.
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