Falta poco para volver a casa y que mejor que recordar con nostalgia aquellos manjares que han pasado de generación en generación y que representan nuestras tradiciones como medellinenses y antioqueños.
En Noticias Telemedellín le contamos el top 5 de los principales dulces típicos de la ciudad y las regiones antioqueñas, preparaciones que nuestros ancestros españoles y campesinos que hacían a base de diferentes combinaciones y que incluso, podrían funcionar como postre o alguna merienda.
Según el portal Medellín Travel, el consumo de dulces típicos, postres o sobremesas, acompañan o complementan los platos de la gastronomía antioqueña. Toda una delicia que visitantes y amigos extranjeros deben probar:
Brevas con arequipe: las brevas son un tipo de fruto del árbol de higuera que poseen una forma muy parecida al de una pera, pero más pequeña; tradicionalmente se preparan como postre calándolas en azúcar hasta obtener un tipo de caldo espeso y dulzón. Se sirven solas, con arequipe o quesito fresco. Sin embargo, la mezcla de los 3 crea una sensación única de sabores.
Mazamorra con bocadillo: La mazamorra es una sobremesa de maíz hervido, que se sirve generalmente con leche fría y se acompaña con panela rallada o molida, arequipe o bocadillo de guayaba.
Obleas con arequipe: son galletas delgadas compuestas a base de harina y agua, las cuales se pegan y en el medio están acompañadas de queso y diferentes salsas como arequipe, mora, chocolate, chispitas de colores, entre otros acompañantes.
Gelatina de pata: es un dulce que se elabora con las patas de la res y azúcar, leche y panela. Un manjar que lo venden en diferentes pueblos de Antioquia y puede venir en diferentes presentaciones.
Solteritas: es una galleta dulce, crujiente y de color naranja, se acompaña con una crema hecha de zanahoria, ahuyama, azúcar, fécula de maíz y mantequilla. También va acompañada de lecherita o salsa de mora.
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