La Hacienda Cañasgordas es un emblemático símbolo de la historia del Valle del Cauca y de Colombia. Ubicada en el suroccidente del departamento, al sur de Santiago de Cali, en la comuna 22 y junto a la vía panamericana (antiguo camino real), le contamos más de su historia.
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La Hacienda Cañasgordas, como patrimonio cultural de los caleños y vallecaucanos, tiene el honor de ser parte de la historia y el proceso independentista de nuestra nación, ya que allí se firmó el acta que nos separaba de la autoridad española el 3 de julio de 1810.
Además, la historia de conocimientos y sabores, como la gastronomía de la región, incluye platos como el sancocho, el atollado, el pandebono y los aborrajados.
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Originalmente conocida como la Casa Grande, Cañasgordas fue el hogar de los alféreces reales, quienes ocupaban los más altos rangos en las tropas coloniales. Uno de sus más célebres residentes fue Joaquín de Caycedo y Cuero.
La hacienda no solo fue un centro de actividad económica, sino que también desempeñó un papel crucial en la historia de la independencia de Cali, siendo el lugar donde se organizó el grito de independencia el 3 de julio de 1810, apenas 17 días antes del famoso episodio del florero de Llorente en Bogotá.
Hoy, la Hacienda Cañasgordas no solo es un sitio de interés histórico, sino que también se sitúa en una de las zonas de mayor crecimiento en el sur de Cali, donde se concentran muchas universidades y se observa un gran potencial ambiental.
Este legado colonial ha sido objeto de estudios que resaltan su importancia en la cultura vallecaucana.
La hacienda y una novela de la época
La novela costumbrista «El alférez real» de Eustaquio Palacios, que retrata la vida cotidiana de las haciendas del siglo XIX, menciona detalladamente la casona de Cañasgordas, subrayando su relevancia cultural y social.
¿Qué era antes la Hacienda Cañasgordas?
Recientes investigaciones arqueológicas del Instituto Colombiano de Antropología e Historia han revelado conexiones fascinantes entre los espacios de la antigua hacienda—como la capilla, el cementerio colonial y las áreas donde vivían personas esclavizadas—y las descripciones literarias de Palacios.
Estos hallazgos destacan elementos como las costumbres de la época, la arquitectura colonial y la importancia del trapiche que, impulsado por la fuerza del agua, producía azúcar.
La hacienda, por lo tanto, se convierte en un reflejo de la vida colonial en Cali, mostrando su economía, costumbres y desarrollo social.
En sus inicios, Cañasgordas funcionó como una estancia, una unidad productiva que respondía a la necesidad de abastecer a las minas cercanas y satisfacer la creciente demanda de productos.
Sus fértiles tierras, irrigadas por ríos y quebradas, junto con su biodiversidad, la convirtieron en un lugar de gran valor paisajístico, que hoy se busca proteger.
A medida que aumentaba la demanda de productos, la estancia evolucionó hacia lo que pronto se conocería como una hacienda, con la incorporación de cultivos como tabaco, caña de azúcar y plantas medicinales, así como la cría de ganado.
Con el tiempo, la presencia del propietario y su familia se volvió más constante, lo que llevó a la construcción de una casona que se transformaría en un ícono de la arquitectura colonial.
El auge de la producción en Cañasgordas alcanzó su punto máximo en la segunda mitad del siglo XVIII, pero comenzó a declinar debido al agotamiento de las fronteras auríferas y los estragos de la guerra de independencia en 1810 y 1819, que causaron bloqueos comerciales y saqueos. Como resultado, la hacienda se vio obligada a vender partes de su territorio.
Hoy, la Hacienda Cañasgordas es un testimonio de la rica historia del Valle del Cauca y un recordatorio del papel fundamental que jugaron estas tierras en la configuración del panorama social, económico y cultural de la región.
Como visitar
Para información de precios, horarios y contacto ingresar: haciendacanasgordas.org
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