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Hace 4 años nació un proyecto de cervecería artesanal nariñense gracias a la pasión de dos jóvenes pastusos, Camilo Gómez le cuenta a sobre su amor por la cerveza.
Con disfrute y sacrificio, un tema que entre amigos se dio por el gusto en común de la cerveza, emprendieron lo que hoy sería la marca de cerveza nariñense reconocida en el departamento.
“Este proyecto nace por dos personas amantes de la cerveza, un ingeniero biológico y un médico pastusos”, cuenta Camilo, uno de los fundadores.
Un gusto que se convirtió en negocio. Algo que ha caracterizado al nariñense es su verraquera por emprender.
Camilo cuenta como sus conocimientos se funcionaron y dieron vida a la planta de producción de cerveza artesanal, de su marca Castiza. Esta planta se encuentra en Sandoná – Nariño.
“Nuestra fábrica queda en El Ingenio, en Sandoná donde tenemos una de las plantas más grandes actualmente de cerveza artesanal, y la única que está sacando cerveza en lata. Lo hacemos por el tema medio ambiental, el aluminio lo podemos reciclar”, señala.
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El amor por emprender con un gusto peculiar en la gastronomía nariñense, llevo a estos jóvenes pastusos a dar vida a Castiza, su marca de cerveza artesanal que ya está a la venta en el mercado.
Aseguran sus productores que la calidad de Castiza es única.
Manejan tres líneas: Amber Ale, Frutos Beer maracuyá y la cerveza café.
“Somos 100% nariñense. Utilizamos productos de nuestra región, importamos otros por el tema de calidad, algo muy importante de lo que nos diferencia de una cerveza industrial”, explica Gómez.
Hoy en día después de un largo recorrido por posicionar su marca, Castiza no solo brinda un sabor único de cerveza artesanal a la región nariñense, también ya son empresa que contratan y dan oportunidades laborales.
Su costo en el mercado es asequible. Camilo cuenta que tienen diferentes puntos de venta. Su participación en Gastrodiversa los dio a conocer mucho más.
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“En Pasto estamos haciendo presencia en la mayoría de puntos como, Bendita Birra, Shirakaba, El rincón sandoneño. En Ipiales tenemos otro punto en las cumbres en el centro comercial”.
Quieren ampliar sus puntos de venta, por ello se proyectan muy pronto estar en Túquerres y en la costa nariñense, Tumaco.
Este fin de semana se vivió Gastrodiversa en Pasto, un espacio para los platos de los andes y el pacífico, y donde muchas marcas y emprendimientos gastronómicos se dieron a conocer:
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