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A punta de cuy Pasto despide sus fiestas de inicio de año

Publicado por
Martha Montoya

Para este año el tradicional festival del cuy se cumplirá en los corregimientos de Catambuco, Genoy, La Laguna y Obonuco.

Noticias Pasto

Degustando su plato más representativo con Cuy, Pasto se prepara para despedir las fiestas más importantes del sur de país, luego de cinco días de eventos de Carnaval de Negros y Blancos.

En esta oportunidad, el evento busca visibilizar la cultura y gastronomía campesina para impulsar la reactivación económica del sector rural del municipio.

“A diferencia de lo que hemos acostumbrado, este año vamos a desarrollar el Festival del Cuy en los corregimientos de Catambuco, Genoy; La Laguna y Obonuco. En cada uno se va a llevar a cabo el tema cultural y gastronómico”, afirmó el secretario de Agricultura, Miguel Eduardo.

Explicó que entre los atractivos que este año ofrece a los visitantes, se encuentran presentaciones folclóricas, danzas y murgas; esto para propiciar un intercambio cultural.

“Tenemos un poco más de 80 asociaciones productivas que están debidamente registradas como usuarias de la Secretaría de Agricultura y, en su gran mayoría, están integradas por mujeres cabeza de hogar, productoras de cuy y todas ellas se beneficiarán de este proyecto, que hace parte de la reactivación económica”, sostuvo el funcionario.

Por su parte, el presidente de la Asociación Asoporquicuy, Wilson Yaqueno, explicó que en el Festival del Cuy se tendrán todos los platos típicos de la región, eventos, concursos y carreras de cuyes, el mejor vestido, entre otros.

El Carnaval de Negros y Blancos aunque con algunos cambios, se ha podido cumplir.

Miles de personas han llegado no solo de Pasto y Nariño, sino del Suroccidente colombiano para participar en las diferentes actividades.

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Martha Montoya

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