Festival del Maíz en Barcelona: una celebración gastronómica y cultural que enorgullece

Este fin de semana, el corregimiento de Barcelona, en Calarcá, Quindío, se convierte en el epicentro de una de las festividades más emblemáticas de la región: el Festival del Maíz. El evento, que se llevará a cabo hasta el domingo a las 10:00 p.m., promete ser una experiencia única que fusiona la rica gastronomía local con la cultura y el entretenimiento, ofreciendo algo para toda la familia.

Barcelona es conocido por su destacada oferta gastronómica centrada en el maíz, una planta fundamental en la cocina local. Según Melissa Quitián, corregidora de Barcelona, este año el festival presenta una variada gama de productos innovadores elaborados a base de maíz, resultado de concursos que impulsaron la creatividad en la preparación de alimentos. Entre los productos más destacados se encuentran la arepa, las flautas y los helados de maíz, pero el punto culminante del evento fue la elaboración de la que puede ser considerada “la arepa de chócolo más grande de Colombia”.

Para residentes y visitantes, la seguridad y la salud son aspectos esenciales para disfrutar de la fiesta sin preocupaciones. Quitián aseguró que el corregimiento cuenta con una subestación de policía atenta a todas las necesidades de la comunidad, garantizando un ambiente seguro durante las festividades.

En cuanto a la salud, aunque el centro de salud de Barcelona se encuentra en proceso de intervención por parte del Ministerio, está operando con normalidad, aunque sin servicio de urgencias. No obstante, se dispone de una ambulancia que funciona las 24 horas, facilitando el traslado de cualquier emergencia hasta la cabecera municipal de Calarcá. Quitián destacó que se ha mantenido un diálogo constante con la Secretaría de Salud departamental para abordar la situación y buscar soluciones. La administración local, preocupada por el tema, también cuenta con el apoyo de una veeduría prohospital que trabaja en conjunto con el sector departamental.