Cafés especiales quindianos en Boston, Estados Unidos

10 muestras de cafés especiales provenientes de diferentes rincones del departamento, compondrán la representación del Quindío en la feria de cafés especiales más importante del mundo, la Specialty Coffee Expo, que la Specialty Coffee Association – SCA, llevará a cabo en Boston, Massachusetts, entre el 8 y el 10 de abril del año en curso.

Iniciativa

El secretario (e) de Agricultura, Miguel Ángel Mejía Díaz explicó cómo se logró la inclusión de esta delegación al evento máximo del grano diferenciado en el planeta: “Esto parte de la iniciativa de los cuatro gobernadores que hacen parte de la RAP Eje Cafetero, por hacer una apuesta fuerte por el sector y su comercialización. Gracias a esto la RAP generó un proyecto con el que se llevarán 40 muestras de café, 10 de cada departamento, así como un catador especializado y un anfitrión que los presentará al público. Queremos que sea la oportunidad, no solo para darlo a conocer al mundo, sino para que se pueda catar y se abran posibilidades de comercialización a futuro”.

Catación

Aunque el proceso para postular las muestras será dada a conocer entre el jueves y el viernes de esta semana, el funcionario reveló que la última semana de febrero la Gobernación y el clúster de Cafés Especiales realizarían un concurso de catación con los participantes para establecer la calidad premium que se busca; y aunque todavía se construyen los términos de referencia para la convocatoria adelantó que entre los requisitos se exigirá que sea café producido en el territorio quindiano, aunque con una amplia participación para ofrecer un panorama extenso de la variedad de la producción surgida de diferentes microclimas y pisos térmicos existentes en el departamento.

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