El Festival de Sancochos es uno de los eventos más esperados del año, en el corregimiento de Santa Elena, donde cientos de personas asisten a probar este plato tipo, además de ser el preámbulo a las Feria de las Flores.
Por lo general, este evento se suele realizar ocho días antes de la inauguración oficial de la Feria de las Flores, de este modo, este año el festival de sancochos será el domingo, 23 de julio.
En este día, los comensales en medio de ollas y humo disfrutan de este plato tipo entre familia y amigos, donde el famoso trifásico, el de pollo, res y cerdo son los más apetecidos.
Luego de este festival, las personas ya quedan en sintonía para vivir a flor de piel la Feria de las Flores.
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