Superando a más de 80 bartender de todo el país, Diana representará a Colombia en el World Class Global 2022 en Australia.
Noticias Bogotá.
La primera mujer en llevarse el titulo de la mejor bartender de Colombia en la competencia de World Class Bartender 2021, es Diana Bernal y se alista así para representar al país a nivel internacional.
Supero a más de 80 bartenders en su mayoría hombres, gracias a la seguridad e historia que cuentan sus cocteles por medio de su preparación.
La bogotana, de 29 años de edad, confesó que aprendió a mezclar bebidas gracias al bartender Christopher Giamporcaro, quien le enseñó a contar historias a través de ellos.
Bernal lleva 4 años y medio liderando y sirviendo cocteles en el bar La Huerta de la ciudad de Bogotá.
Es madre soltera y responde que trabaja «en algo que la sociedad cree que debe hacer un hombre, me ha dado la fortaleza para llegar a donde estoy. Ser bartender reúne todo lo que me gusta porque puedo expresar mi parte artística; mi amor por el servicio y por los nuevos conocimientos que adquiero en gastronomía”.
Coctel ganador
Un coctel preparado con habas, flor Nativa, chirimoya, miel y, Tanqueray Ten, sorprendió a los chefs Harry Sasson, Alejandro Gutiérrez e Iván Cadena.
Entre ellos también se encontraban chef críticos y empresarios quienes pudieron degustar de esta bebida.
Bernal comentó, “el coctel tuvo un proceso en el que cocí las habas en la chirimoya, que es una fruta bastante jugosa, y después lo dejé macerando en agua miel por 24 horas. Luego le agregué un toque de limón y vodka para darle un balance en dulce, ácido y alcohol. Y luego en el shake ‘agitado en coctelera’, hice una proporción de uno a uno con la ginebra Tanqueray Ten”.
¿Qué viene ahora?
Para Diana viene un nuevo camino rumbo hacía Australia para representar a Colombia en la gran final de World Class Global 2022, entre el 12 y 15 de septiembre de este año.
En este concurso participaran 50 países quienes se presentaran en Australia.
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Bernal lleva 4 años y medio liderando y sirviendo cocteles en el bar La Huerta de la ciudad de Bogotá.
Es madre soltera y responde que trabaja «en algo que la sociedad cree que debe hacer un hombre, me ha dado la fortaleza para llegar a donde estoy. Ser bartender reúne todo lo que me gusta porque puedo expresar mi parte artística; mi amor por el servicio y por los nuevos conocimientos que adquiero en gastronomía”.
Coctel ganador
Un coctel preparado con habas, flor Nativa, chirimoya, miel y, Tanqueray Ten, sorprendió a los chefs Harry Sasson, Alejandro Gutiérrez e Iván Cadena.
Entre ellos también se encontraban chef críticos y empresarios quienes pudieron degustar de esta bebida.
Bernal comentó, “el coctel tuvo un proceso en el que cocí las habas en la chirimoya, que es una fruta bastante jugosa, y después lo dejé macerando en agua miel por 24 horas. Luego le agregué un toque de limón y vodka para darle un balance en dulce, ácido y alcohol. Y luego en el shake ‘agitado en coctelera’, hice una proporción de uno a uno con la ginebra Tanqueray Ten”.
¿Qué viene ahora?
Para Diana viene un nuevo camino rumbo hacía Australia para representar a Colombia en la gran final de World Class Global 2022.
En este concurso participaran 50 países quienes se presentaran en Australia durante el mes de septiembre.