Algunos emprendedores como Alejandra, están preocupados, pero sobre todo asustados. El alza tan significativo de los insumos para preparar las típicas salchipapas la ha llevado tomar decisiones contundentes para no cerrar sus negocios, que durante varios meses han resistido sin subir los precios al producto final pero ya no pueden más.
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Las comidas rápidas como las salchipapas representan un porcentaje considerable en la alimentación de los colombianos, que ahora deberán pagar más por ellas.
Pero el problema no es solo el aumento del precio de los alimentos, sino también, la escasez de productos para los empaques.
Alejandra deberá hacer un pequeño ajuste de valores en la carta de su emprendimiento para no cerrar las puertas de un sueño que nació en un pequeño local y que hoy da cientos de empleos, ella espera que los amantes de las salchipapas entiendan el alza y no dejen de consumirla.