El café en el Quindío atraviesa una nueva etapa de transformación. Aunque en los últimos años se ha registrado una disminución en el número de hectáreas cultivadas, el departamento ha ganado terreno en calidad y valor agregado, gracias a la creciente apuesta por los cafés especiales.
Bryant Naranjo, secretario de Agricultura del Quindío, destacó que muchos empresarios han decidido invertir en la región, reconociendo el enorme potencial que existe en el mercado de cafés de especialidad y en el desarrollo de varietales. “Si bien hay noticias que a veces desalientan, entendemos y nos adaptamos a las nuevas dinámicas comerciales del café. Hemos perdido hectáreas, pero hemos ganado en calidad y en el valor agregado de la taza, y a eso es a lo que hoy le estamos apostando”, afirmó.
El funcionario resaltó que actualmente en el Quindío existen 288 tiendas especializadas en café, que no solo promueven el consumo de una bebida de alta calidad, sino que también transmiten, a través de cada taza, el amor, la tradición y el sabor característico de la región.
En este sentido, Naranjo anunció que se está trabajando en una articulación con la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío para fortalecer aún más este segmento. El objetivo es ofrecer un respaldo crítico y propositivo tanto a los productores como a las tiendas de cafés especiales, garantizando que este modelo de negocio siga creciendo y beneficiando al campesino quindiano.
“El café especial no solo es un producto, es una experiencia que conecta nuestra identidad con el mundo, y desde el departamento estamos comprometidos en impulsar su expansión”, concluyó.
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